Michele Riefoli, dottore in Scienze della Nutrizione Umana abilitato alla professione di Biologo Nutrizionista, dottore in Scienze Motorie (Chinesiologo UNC), ideatore del Metodo Ecologia dell’Organismo di educazione alla salute naturale e del Sistema Veganic, direttore e docente del Master Veganic di Formazione Professionale per Nutrizionisti e Operatori Veganic, Membro della Società Scientifica di Nutrizione Vegetale (SONVE) e del Comitato Scientifico dell’Associazione Vegani Italiani onlus (ASSOVEGAN), membro del direttivo del Coordinamento Nazionale Associazioni e Comunità di Ricerca Etica, Interiore e Spirituale (CONACREIS). Presidente dell’Associazione Ottavo Senso aps – Consapevolezza del Benessere.
Ospite di programmi televisivi e radiofonici, Michele Riefoli tiene corsi e conferenze e partecipa a convegni di livello nazionale e internazionale.
Tra le sue pubblicazioni: Il Rapporto mente-cibo (Armando Editore), Benessere Integrale (Mondadori), Il mangiar sano con alimenti vegetali e integrali (Macro Edizioni).